I nostri piatti di pesce di lago

Brustico

€ 14,00

Tegamaccio

€ 13,00

Coppa di gamberi di lago con stracciatella di burrata e crema di fave e pecorino

€ 9,00

Tartara di boccalone con panna acida e crostini di pane

€ 9,00

Brustico

€ 9,00

Panzanella croccante di pescato

€ 8,50

Pici al sugo di persico reale

ragù tradizionale di persico con pomodoro e peperoncino

€ 8,50

Gnocchi con tinca affumicata, fagiolina di lago e rucola

€ 8,50

Tagliolini al persico reale

con salsa di pinoli, basilico e pomodorini pachino

€ 8,50

Piramidi di pasta al profumo di cacao con spuma di boccalone e guazzetto di gamberi di lago

- Tutti i tipi di pasta sono lavorati a mano -

€ 8,50

Boccalone del nostro lago al sale

€ 3,50/hg

Gran misto di pescato del “Chiaro” alla brace

spiedino croccante di persico, trancio di capitone, filetto di tinca

€ 15,00

Straccetti di carpa dorati con purea di melanzane

€ 12,00

Millefoglie di patate viola e boccalone con asparagi e zafferano

€ 13,00