I nostri piatti di pesce di lago


Brustico

€ 14,00



Tegamaccio

€ 13,00



Coppa di gamberi di lago con stracciatella di burrata e crema di fave e pecorino

€ 9,00



Tartara di boccalone con panna acida e crostini di pane

€ 9,00



Brustico

€ 9,00



Panzanella croccante di pescato

€ 8,50



Pici al sugo di persico reale

ragù tradizionale di persico con pomodoro e peperoncino
€ 8,50



Gnocchi con tinca affumicata, fagiolina di lago e rucola

€ 8,50



Tagliolini al persico reale

con salsa di pinoli, basilico e pomodorini pachino
€ 8,50



Piramidi di pasta al profumo di cacao con spuma di boccalone e guazzetto di gamberi di lago





- Tutti i tipi di pasta sono lavorati a mano -
€ 8,50



Boccalone del nostro lago al sale

€ 3,50/hg



Gran misto di pescato del “Chiaro” alla brace

spiedino croccante di persico, trancio di capitone, filetto di tinca
€ 15,00



Straccetti di carpa dorati con purea di melanzane

€ 12,00



Millefoglie di patate viola e boccalone con asparagi e zafferano

€ 13,00